Китайское съедобное искусство – 能吃的艺术

Китайское съедобное искусство – 能吃的艺术

Нарисованные сладости – 画糖人 (huà táng rén)

Говоря о традиционных китайских видов народного искусства, необходимо упомянуть съедобное искусство. Например, рисование сахаром и выдувание сахара.

Роспись сахаром — традиционное народное ремесло, существующее уже более 600 лет. Он восходит ко временам династии Мин. Он особенно популярен в Северном Китае (хотя и не ограничивается им). Единственные инструменты, необходимые для приготовления этой сладости, — это ложка и лопата. Коричневый или белый сахар варят на плите на медленном огне. Иногда добавляют пигменты, чтобы сделать его красным или зеленым. Затем сахар используется для формирования персонажей.

Персонажи романов и опер, цветы, фрукты, птицы, звери и другие персонажи являются ключевыми фигурами, вдохновляющими создателей конфет. Эти нежные сладости являются любимыми китайскими сладостями детей.

Художники по рисованию сахаром обычно заранее готовят несколько броских рисунков, чтобы привлечь клиентов. Некоторые дети так терпеливы, чтобы ждать, пока их конфета будет готова, и просто хотят съесть ее сразу!

Чтобы конфетка не прилипала к грифельной доске в том месте, где ее рисуют, грифельную доску смазывают маслом. Сахарный сироп очень быстро конденсируется на грифельной доске, поэтому художник должен сделать это быстро и одним мазком. Это настоящая проверка опыта и навыков мастера.

Выдувные сладости 吹糖人 (chuī táng rén)

Художник сначала нагревает сахар с помощью небольшой угольной печи, затем извлекает сахарный шарик и разминает его руками. Затем он вставляет в него тонкую соломинку и вдувает немного воздуха, чтобы надуть его. Сахарный сироп расширяется, как пузырь, который художник зажимает и тянет пальцами или пинцетом, чтобы создать различные формы. Двенадцать животных зодиака — любимцы художников из выдувного сахара.

Десятилетия назад, когда сладости были широко доступны, люди любили есть сахарные рисунки и выдувные сахарные фигурки. В настоящее время люди менее склонны есть эти съедобные произведения искусства по очевидным санитарным соображениям. Но это шанс, что это судно не было потеряно. Эти сладости часто можно встретить в живописных местах и турестических местах. Детям по-прежнему нравится наблюдать за мастерством художников по рисованию сахаром и выдуванию сахара, и иностранцам тоже очень интересно на это посмотреть.

Автор статьи: Дилнур Лаоши